おふくろの味

　最近何だか時間の流れが速く感じる今日この頃
　です。

　ブログの更新も気付くと一週間経ってる(~o~)

　特別なにかあった・・・とかはないんですけどね・・・。

　バイオリズム・・・っていうのも関係とかしてる
　のかな！？！？！？

　・・・・それはさておきまして・・・・

　え～、ここのブログでも紹介しているように
　料理をよく作るようになりました!(^^)!
　そこで、昔母が作ってくれて好きだったもの、
　私がリクエストをして作ってもらってたもの・・・
　などについて色々と思い出してみました。

　いわゆる“おふくろの味”ってやつですね。

　きっと各家庭によって違うんでしょうね。

　オーソドックスなところで、やっぱ《肉じゃが》
　とかが多いんでしょうか・・・。
　一口に肉じゃがといっても、お肉が牛か豚かとか、
　また調理法によってもそれぞれの家庭の味って
　ありますよね。

　私の実家ではですね・・・私の記憶が正しければ・・・
　・・・・・・・・・：：：：：：・・・・
　肉じゃがなるものは食卓に上がったことはない・・・？
　んじゃないでしょうか・・？？？？

　あ、母の名誉のために？言っときますが、
　お料理はとても上手です(^_^)
　父がそんな母の手料理を毎日食べたいがために
　外食にはほとんど連れて行ってもらえませんでした(>_<)

　・・・だからレパートリーも数多かったのですが・・・
　肉じゃがは記憶に残ってないんですよね。

　では・・・私にとってのおふくろの味って？？？？
　といいますと・・・・。
　いくつかあるんですが、お弁当でよくリクエスト
　してたのがこれです。
　
　《鶏肉と玉ねぎ・ピーマンの炒めもの》
　
　要は、砂糖醤油で甘じょっぱく
　炒めたものなんですが、
　ゴハンに合うんです。

　多めに作ってもらって、朝も
　食べてましたもん(^_-)-☆

　母と同じ味に作れましたよ＼(^o^)／

　でもこれって、ゴハンだけじゃなく
　焼酎にも合うんですぅ(*_*;

　私にとって、ホント懐かしい味・・・・。

　それから・・・・
　これも味付けはほぼ同じなんです(-_-;)

　《牛肉・ニラ・玉炒め》

　・・・うん？？？とりあえず甘じょっぱけりゃ
　良かった、ってこと！？！？！？

　まぁ、子供の味覚って、そんなものです！！！！
　・・・・よね？？？

　 でも、同じような味付けでも
　素材のそれぞれが持ってる
　味がよく引き立ってて
　両方飽きずに食べられましたよ(^^♪

　大人になってもイケます=^_^=

　・・・それから・・・コロッケ（井上家では
　鶏肉を使う）も好きでした。
　・・・でも揚げ物でしょ・・・（タブーだからね）
　なので、どうしても食べたいときは、中身だけ作って
　形も整えて、そのまま軽く焼いて食べたりしてます。
　ちょっと珍しいコロッケなので、それを食べるには
　自分で作るしかないので・・・(^.^)

　おふくろの味って、そういうその家庭ならではの
　オリジナルな味、ってところも魅力のひとつです
　よね～。
　オトコの人が自分の母の味ををお嫁さんに
　求めてしまうのも分かる気がします。
　・・・あんまりうるさく細かく言われるのは
　イヤだけど・・・・(+o+)

　そんな井上家のコロッケ・・・・
　・・・・でも今日は作ってないです(^^)
　またいずれ・・・・(^.^)/~~~

　まだまだ考えれば考えるほど出てくるもんですね。

　黒糖入りレーズン蒸しパン、甘い玉子焼き、
　大学芋・・・・。

　あれ！？甘いものばっかになっちゃった。

　だけど、煮物にしてもそうだし、
　やっぱり甘い優しい味ってのが母親を連想
　させるんでしょうかね。

　皆さんの“おふくろの味”についても
　教えてください！！！

　最後にもう一品・・・。

　《タコとキュウリの酢の物》

　ちょっと母の味とは
　違うような・・・。
　まだまだ修行が足りません<(_ _)>
　　
　こういうシブい！？のも
　小さい時から好きだったな・・・。
　
　シメさばとかリクエスト
　してたもんね・・(#^.^#)

　******* さあ、6月になりました・・・皆さんにとって
　　　　　良い月でありますように********